保加利亚的食物和传统介绍

东南欧的保加利亚国家一直是欧洲，亚洲和中东之间的交汇点。 因此，保加利亚的传统食品受到周边地区的影响，与土耳其，中东，意大利和希腊美食共享许多菜肴和风味。 传统食谱通常以保加利亚羊奶酪或奶酪为特色 Sirene酒店; 肉，特别是烤羊肉，猪肉或小牛肉; 新鲜蔬菜; 和酸奶。

传统的保加利亚炖肉和餐厅用餐

供应传统保加利亚美食的餐厅往往专注于一锅饭，可能类似丰富而丰盛的炖菜。

• Gyuvech： 与料理鼠王相似的烤肉和蔬菜炖肉。 基地是番茄，包括橄榄，蘑菇，洋葱，洋葱和草药。
• Kavarma： 这顿饭的更加浓郁的版本在陶器碗或锅中供应。
• 双方：白菜卷和填馅蔬菜也是保加利亚传统餐厅的热门食品。

荤菜

肉类菜肴是保加利亚美食的中流砥柱。 上面的炖菜是“特殊场合”或餐馆美食; 更典型的家庭会吃简单的烤肉，包括：

• Kepabcheta： 孜然调味的碎肉丸，串烧和烤
• Kufte： 香辣牛肉和猪肉形成馅饼或球和烤
• 猪排和牛排也很常见，各种保加利亚香肠也很常见

保加利亚沙拉

新鲜的沙拉通常会开始用餐。 保加利亚沙拉通常不含莴苣。 黄瓜，西红柿，卷心菜和辣椒组成一个标准的沙拉，和 Sirene酒店 也经常出现。

保加利亚沙拉包括：

• Meshane：最常见的保加利亚混合沙拉
• Snezhanka：黄瓜酸奶沙拉，类似希腊语tzatziki
• Shopska： 典型的“保加利亚沙拉”切成丁的洋葱，西红柿，黄瓜和欧芹，覆盖 Sirene酒店 实际上是作为旅游促销活动的一部分在1960中发明的！

保加利亚糕点和面包

这些常见的保加利亚糕点和面包可以从面包店和街头小贩那里买到，但是当它们被新鲜食用时最好：

• Banitsa：奶酪和肉馅糕点
• Sirenka： 馅饼，塞满了奶酪
• 皮塔饼以及百吉饼形卷也可以吃。

保加利亚的甜点

你可以在保加利亚找到halva和Turkish Delight，但保加利亚人也喜欢garash, 由核桃仁和磨砂巧克力糖衣制成的蛋糕。 保加利亚甜点也可以由phyllo面团制成，类似于果仁蜜饼。