南美咖啡生产概况

虽然拉丁美洲进入利润丰厚的咖啡生产企业的时间较晚，但南美国家现在生产的咖啡大部分都在全球消费。 咖啡的起源是传奇，但热潮从非洲和阿拉伯蔓延到欧洲，远东，然后到美洲。

咖啡植物需要特殊的气候条件才能生长良好并生产出最美味的咖啡豆，因土壤，海拔，气候等因素而具有地方特色。

豆类

豆有两种主要类型： 阿拉比卡 和 罗布斯塔。 阿拉比卡咖啡豆在4000和6000 ft（1212至1818 m）之间温暖潮湿的气候中生长最好，产生世界各地消费的奇妙风味和芳香豆。

罗布斯塔咖啡豆更“强劲”，能够抵御气候变化，并且在海平面上生长最好，最高可达2500英尺（757米）。 这些豆主要在西非和东南亚种植，主要用于速溶咖啡。 当然有品种。

哥伦比亚和巴西以其咖啡而闻名。 委内瑞拉，厄瓜多尔和秘鲁生产较小的作物，主要是在国内消费，但秘鲁咖啡越来越多地出口。

巴西

在美好的一年里，巴西生产世界上约三分之一的咖啡，包括阿拉比卡咖啡和罗布斯托咖啡。 巴西的大部分咖啡都是可以饮用的“日常”咖啡，除了圣保罗州的一些咖啡，咖啡首先被引入巴西。

最着名的是桑托斯，以港口命名; 它来自进口到该国的原始植物，被认为是最好的咖啡：

• 在最初四年的成长过程中淘汰的Bourbon Santos是最高品质的。
• 扁豆桑托斯在第四年后被淘汰，质量较差。

哥伦比亚

哥伦比亚以浓郁，美味的咖啡而闻名，约占世界消费量的12％。 咖啡豆的品质因其在该国种植的地方而异。

• 中央 山脉 在麦德林，亚美尼亚和马尼萨莱斯附近，麦当林被称为咖啡世界的MAM，麦德林生产的咖啡具有浓郁的味道，浓郁的味道和细腻均衡的酸度。
• 东部的波哥大和布卡拉曼加 山脉，生产一些哥伦比亚最好的咖啡，体重重，酸度低，味道浓郁。

标有最高质量 掌门。 当与下一个最高质量混合时， 额外，咖啡叫 excelso。 凭借哥伦比亚全国咖啡种植者联合会的Juan Valdez活动等营销专业知识，哥伦比亚咖啡在全世界享有盛誉。

委内瑞拉

现在，世界上大约有1％的咖啡在家里消费，委内瑞拉曾经在咖啡生产方面与哥伦比亚相媲美。 最近恢复和扩大该行业的努力集中在以下领域生产的豆类：

• 在该国西部，最近的哥伦比亚，库库塔，梅里达，特鲁希略和塔奇拉通过马拉开波运输，因此被称为港口名称。 咖啡馆？ 帝国是一个很好的例子。

• 加拉加斯（Caracas）是通过La Guaira运送的沿海山脉咖啡的名称。

梅里达（Merida），库库塔（Cucuta）和塔奇拉（Tachira）是最着名的，最优质的咖啡，无论在哪里生产，都被称为 lavado fino.

秘鲁

秘鲁在Apurimac河和其他地方种植的有机咖啡市场中占有一席之地，还在Chanchamayo和Urubamba山谷生产温和，美味和芳香的咖啡。

厄瓜多尔的大部分咖啡产量都是在国内消费的，通常是中等浓度的咖啡，酸度很高; 然而，越来越多的努力在国外销售咖啡。

下次你享用一杯咖啡，它可能来自南美洲！