弗吉尼亚牡蛎（地区，收获，节日等）

切萨皮克湾及其主要支流的盐度水平是维持美味贝类的理想选择。 弗吉尼亚州的牡蛎可以在大西洋中部地区的餐馆，海鲜市场和零售店买到。
在东海岸种植的所有牡蛎属于同一物种，称为Crassostrea Virginia。 牡蛎具有收获它们的水的味道。 有七种不同的沿海栖息地，弗吉尼亚牡蛎的味道从咸到黄油到甜味。 弗吉尼亚东海岸的一些小溪距离不超过一英里。

然而，来自每个地区的牡蛎在风味，质地和外观上都有不同的细微差别。

弗吉尼亚州的牡蛎地区

弗吉尼亚州的牡蛎区域从弗吉尼亚州的东海岸延伸到切萨皮克湾，沿海河流，一直延伸到弗吉尼亚海滩的林恩海文湾。 沿海水域包括低盐度5-12ppt，中度盐度12-20ppt以及20ppt以上的高盐度的一系列盐度。

1. 海滨
2. 上湾东岸
3. 下湾东岸
4. 上湾西岸
5. 中湾西岸
6. 下湾西岸
7. 潮水

牡蛎收获

从历史上看，牡蛎只在名称中含有“R”的月份中食用。 夏季的质量很差，因为牡蛎刚刚完成产卵。 近年来，利用改良的培养技术和抗病牡蛎种子，出现了牡蛎收获或养殖。 三倍体牡蛎是无菌的，生长快，可以全年收获。 它们以环保的方式在网箱或私人珊瑚礁中饲养，以满足消费者的需求。 弗吉尼亚州的水域和产品受联邦和州政府机构的监管，包括FDA，弗吉尼亚州卫生部，弗吉尼亚州农业和消费者服务部，弗吉尼亚州环境质量部和弗吉尼亚海洋资源委员会。

吃牡蛎

牡蛎可以生吃，蒸，烤和炸。 它们也可以炖煮。 生牡蛎通常配柠檬汁，醋或鸡尾酒酱。 与优质葡萄酒一样，生牡蛎也有复杂的风味。 如果你经常吃它们，你将学会区分不同地区的牡蛎，并知道你喜欢哪些牡蛎。
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马里兰州和弗吉尼亚州的年度牡蛎节

• Chincoteague牡蛎节 - 十月 - Chincoteague，VA。 该活动以家庭游戏，现场娱乐和小镇魅力庆祝当地海鲜。
• 圣玛丽郡牡蛎节 - 十月 - 伦纳德镇，医学博士。 美国牡蛎去壳比赛和国家牡蛎烹饪的家。
• Urbanna Oyster Festival - 11月 - Urbanna，VA。 该节日设有牡蛎摊位，食品，音乐和工艺品。 最重要的是牡蛎去壳比赛吸引了来自世界各地的观众。
• Chatham Vineyards Terroir Merroir活动 - 11月 - 弗吉尼亚州，Machipongo。 东岸的葡萄园和每年的牡蛎都有葡萄酒，美食和现场音乐。

• 切萨皮克牡蛎和啤酒节 - 二月 - 国家港口，MD。 所有你关心的味道，50风格的啤酒，葡萄酒和烈酒。